Kesehatan

Lebih Sehat Singkong Susu & Roti Hindari Memberi Mi Instan Korban Banjir Butuh Makanan Bergizi

Saat bencana seperti banjir di Jabodetabek saat ini, makanan menjadi hal yang paling dibutuhkan para korban banjir. Pada umumnya bantuan yang diberikan kepada para pengungsi ialah berupa mi instan, roti, atau susu. Apakah jenis makanan tersebut cukup gizi untuk pengungsi?

Ahli gizi Dr dr Tan Shot Yen MHum mengatakan bahwa tiga serangkai (mie instan, susu, dan roti) sebetulnya harus dihindari. Ketiganya tidak cukup memenuhi nutrisi para pengungsi. "Jika buat 'ganjel', namanya makanan darurat ya enggak cukup (memenuhi nutrisi pengungsi)," kata dr Tan kepada Kompas.com, Jumat (3/1/2020).

Makanan yang seharusnya dikonsumsi oleh pengungsi adalah makanan yang sama seperti dikonsumsi saat situasi normal. "Ya, bedanya relawan yang memfasilitasi (penyediaan makanan itu)," ujarnya. Seharusnya, kata dr Tan, dapur umum dan dapur PMBA (Pemberian Makanan Bayi dan Anak) wajib didirikan enam jam segera setelah evakuasi.

Tan menyebutkan, sumbangsih di wilayah pengungsi yang sudah ada dapur umum bisa berupa bahan bahan berikut. Beras Telur

Garam Lada Bumbu dapur (kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, kemiri, ketumbar, sereh)

Peralatan masak darurat (kompor, wajan besar, panci besar, ciduk atau sendok besar, gas untuk masak) Sayuran yang bertahan lama (buncis, jagung, kentang, wortel) Berbagai jenis kacang kacangan (kacang merah, kacang ijo, dan sebagainya)

Berbagai umbi (singkong, talas, ubi merah, ubi kuning atau ubi ungu) Buah kupas (salak, jeruk, manggis agar tidak terkontaminasi saat dipotong dan sebagainya, karena bisa langsung makan saat dikupas). Jika tidak ada dapur umum karena keterbatasan akses, maka sumbangsih makanan yang diberikan sebaiknya makanan yang sudah matang agar memudahkan pengungsi mengonsumsinya.

"Bikinkan mereka nasi bungkus atau lauk jadi (matang), dari tempat kita yang gak kebanjiran. Singkong rebus dengan abon itu bagus banget dan lebih keren daripada roti " tuturnya. Menurut dr Tan, abon mengandung protein dan singkong mengandung karbohidrat bukan ultra proses. Selain singkong dan abon, relawan bisa juga memberikan pisang kepok kukus, serta ubi dan jagung rebus.

"Masih kaya akan vitamin, bukan makanan buatan," ujar dia.

Baca Juga

Begini Caranya Program ‘Praktis’ Tawarkan Cara Turun Kelas Layanan BPJS Kesehatan

Reima Eisya

Kepala Jangan Menengadah Cara Tepat Menangani atau Menghentikan Mimisan

Reima Eisya

Bahan Alami untuk Sembuhkan Sakit Tenggorokan, Tersedia di Rumah dan Tak Sulit Mencari

Reima Eisya

Cara Jaga Kehamilan Selama Pandemi Virus Covid-19 Sesuai umur Kandungannya

Reima Eisya

Minyak Zaitun Italia Gelar 30dayChallenge Gaya Hidup Sehat

Reima Eisya

Mengenal Narkotika Jenis Amfetamin yang Diduga Dikonsumsi Medina Zein Seberapa Bahaya Efeknya

Reima Eisya

Simak Penjelasan Ahli Berapa Lama Durasi Bercinta yang Sehat

Reima Eisya

Tak Hanya Rokok Kentang Hingga Tomat Juga Miliki Zat Bahaya Ini 4 Sayur yang Mengandung Nikotin

Reima Eisya

Ini Saat yang Tepat Konsumsi Suplemen Saat Menjalankan Ibadah Puasa

Reima Eisya

Jan Ethes Kembali Curi Perhatian, Ekspresinya Tenang Saat Diperiksa Gigi

Reima Eisya

Jika Tangan Terlalu Kotor Gunakan Air & Sabun Cara Menggunakan Hand Sanitizer yang Benar

Reima Eisya

Ini 6 Cara Salah Menggendong Bayi Ternyata Bisa Bahayakan Kesehatan Sering Dilakukan

Reima Eisya

Leave a Comment